Acebuche - Olea europaea sylvestris
Arbusto perenne de gran resistencia presentado en diversas medidas y que puede alcanzar los diez metros de altura - Variedad de olivo silvestre que adquiere una forma arbustiva - Las olivas son de menor tamaño que los olivos más habituales - Se puede plantar en cualquier tipo de suelo - Resiste los climas con fuerte sol pero el frío no es su mejor aliado si está acompañado de heladas fuertes y largas - Robusto contra la salinidad y los problemas que pueden causar los incendios -
La madera de acebuche está muy bien considerada por su dureza, resistencia y flexibilidad. Las ramas pueden poseer espinas. Las hojas son coriáceas y de gran consistencia. Florece en primavera. También recibe el nombre de olivo borde o de olivo silvestre.