Algarrobo - Ceratonia siliqua

Las flores del algarrobo son de color rojo y de pequeño tamaño. El fruto, la Garrofa o Algarroba, tiene forma de vaina, es dura y de color castaño oscuro. El interior de la algarroba contiene una pulpa gomosa de sabor dulce y agradable al paladar que rodea a las semillas. Es comestible y se usa como forraje para diversas especies animales. El Algarrobo es de porte rústico y muy resistente a la falta de agua. Es de desarrollo lento y empieza a dar fruto a partir de un intervalo que va del séptimo al décimo año, pero no es hasta los 15 o 20 años que suele dar buenas producciones. El Algarrobo es de origen mediterráneo y se ha extendido a todas las zonas cálidas. Como hemos dicho el Algarrobo soporta muy bien la falta de agua. Cultivo – Abonado – Floración - Recolección - Riego - Poda - Maduración El Algarrobo puede plantarse en cualquier terreno. Se recolectan los frutos a partir del mes de agosto. Las algarrobas pueden recogerse con el sistema de vareo o directamente del suelo. El Algarrobo es de germinación lenta porque las semillas están recubiertas por un tegumento duro que no deja que el agua se inhiba. Hasta que la cubierta de tegumento se parte la semilla no puede absorber agua con normalidad. En el momento en que esto sucede la germinación es muy rápida. Una semilla puede aguantar hasta cuatro años con el tegumento en buen estado. Propiedades - Beneficios - Cocina - Curiosidades Los frutos del Algarrobo, las Algarrobas, debido a su peso y tamaño uniformes fueron usadas como patrón original de la unidad de peso usada en joyería: el quilate. La madera del Algarrobo se usa en carpintería y para combustible. Es notable para fines artesanales por la dureza y calidez de su madera. La pulpa del Algarrobo, también llamada harina de Algarroba, es rica en azúcares (glucosa, sacarosa, pectina, fructosa, grasas, mucílago, proteínas, ácido benzóico, ácido fórmico y taninos). Las semillas, o goma de Garrofín, están compuestas principalmente de galactomananas. La harina del Algarrobo tiene propiedades astringentes y contra la diarrea. El fruto, sin madurar, se usa como antifúngico. La goma, que como hemos indicado es riquísima en galactomananas, tiene propiedades que, gracias a que retrasan la absorción de lípidos y glúcidos y aumenta la sensación de saciedad en el estómago, la hacen adecuada en productos dietéticos. También tiene propiedades laxantes. Otros estudios indican que la harina del Algarrobo está indicada para el tratamiento de gastritis, úlceras o ulcus grastroduodenales y para combatir los vómitos infantiles. La goma del Algarrobo también se usa para la diabetes, las hiperlipemias y para prevenir la arterioesclerosis. Enfermedades Los insectos que atacan a los Algarrobos son los trips y las arañas rojas. Para combatirlos son suficientes los insecticidas que podéis encontrar en El Nou Garden. Asimismo son sensibles a enfermedades causadas por hongos (oídio, podredumbre de raíces, negrilla, botritis, mildiu). Usad los productos fungicidas de amplio espectro habituales. Nombres Castellano: Algarrobo - Algarrobal - Pachoca - Algarrobera - Quilate - Algarrobero - Pan de San Juan Bautista - Algarrobina - Pan de San Juan - Algarrofal - Mollar - Algarroberal - Garrubia - Garrover - Algarrobina - Garrofo - Algarrofal - Garrofín - Algarrofín - Garrofero - Garofas - Garrofero - Garrofas - Garrobo - Garrobas - Garrofera Catalán: Garrofer - Garrofí - Garrover - Garrofa - Garrofera - Garrova Gallego: Alfarrobeira - Euskera: Algarrobo - Latín o científico: Ceratonia siliqua Comprar Algarrobo Online Venta Algarrobo Online El Nou Garden Algarrobo de edad indeterminada. Riego: Muy poco Exposición: Mucha